麺や ゆた花

こだわり

ご予約・お問い合わせ 06-6916-2070 定休日:日曜日 住所:大阪府門真市新橋町12-18 三松マンション102

スープへのこだわり

香味野菜を使わず技術と温度管理で動物系独特の臭みを最大限に取り除き、魚介系のダシ(かえし)とのバランスを考え手作りしています。

IH利用でいつまでも熱々なスープを!〆は大人気の雑炊を!

つけ麺のスープが冷めないようIHを利用しています。
残ったスープで雑炊を楽しめます。
+150円で楽しめる雑炊は料亭にも負けない旨さ!!

店内で製麺!

気温や温度によって、小麦・水・天然かん水などの配合を調達しながら、店内の製麺室で製麺しています。
お客様には一番おいしい状態の麺を提供させていただいております。